【深圳旅行社】冬至，看看各地都吃点啥

过了冬至，白天会变长，黑夜会变短。

这一天，各地还有不同的风俗习惯。北方人说“冬至饺子夏至面” ， 南方人说“冬至是妈妈口中吃了汤圆又长一岁的甜蜜”。

江浙沪最爱吃汤圆

老上海的电影里经常会有人唱到：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”

在江浙沪一带，冬至大多是甜蜜蜜的，有的爱吃汤圆，有的爱吃红豆糯米饭。长辈会趁着小孩子吃汤圆时进行家教，比如“吃了汤圆就要大一岁了”，劝孩子要更听话，一切事情都要比去年做得更好。

在水乡附近长大的人，小时候的冬至记忆是早上起床后的一碗热腾腾、香甜甜的汤圆。汤圆可以是五颜六色，像芋圆的做法一样，用糯米粉做面团，再放入各种馅料。

如果你不爱吃甜食，那也没事，天街的院子餐厅里，干菜汤圆就口味以咸鲜为主。所谓干菜汤圆，是采用霉干菜炒至出香后调味，加入炸好的汤圆翻匀即可。霉干菜香味浓郁，汤圆外脆里软糯。

东北最爱大饺子

在沈阳流行着一句话，叫“冬至吃饺子一冬不会冻耳朵”，冬至那一天，大家围坐在火炉旁一起包饺子、煮水饺，如果家里人多，孩子也多的话，包上几种馅，会很受欢迎。

事实上北方凡是节日，饺子都是最受推崇的食物，北方人对饺子的爱不能用一两句话来表达， “冬至我们最爱吃饺子，什么馅都有。”

在华元十六街区的东北饺子馆里，有多达10种以上馅料的饺子。

在店里坐着，时常出现的一两句东北话，让人有种穿越感。这里的饺子可是纯手工制作的，薄皮大馅。味道很东北，经典的酸菜猪肉馅饺子，酸酸的保证让你食欲大开；芹菜猪肉馅饺子，肉很香，芹菜很脆，吃起来唇齿留香；韭菜馅的饺子，那叫一个鲜。

西北冬至吃羊肉

西北人的饮食中羊肉占有非常重要的地位。

在冬至这一天，宁夏银川有个习俗非常有意思，这一天要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。

羊肉粉汤由蘑菇和羊肉烹饪而成，佐以盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调料，汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条，再加入韭黄、蒜苗、香菜，这样一锅五颜六色的羊肉粉汤就做好了，香气扑鼻，让人垂涎肉粉汤饺子做法独特，味道香辣可口，辣辣的饺子现在已成为银川的一道特色小吃。